スタッフコメント

周防大島鍋奉行会 


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みかん鍋の簡単レシピ!
2009年03月31日
周防大島みかん鍋の簡単レシピ(4人前)は下記の通りですので、是非ご家庭でも「周防大島みかん鍋」をお楽しみください。

【焼きみかん】
170℃のオーブンで8分間加熱した山口大島みかんを一人一玉浮かべる
【地魚のつみれ】
地魚のすり身・・・・・2kg
卵・・・・・3個
小麦粉・・・・・200g
田舎味噌・・・・・100g
塩・・・・・少々
みかんの皮のみじん切り・・・・・適量
【みかん胡椒】
みかんの皮
青唐辛子
【だし汁】
かつお出汁・・・・・900cc
淡口醤油・・・・・64cc
みりん・・・・・64cc
【トッピング】
新鮮な魚介類やお野菜、お豆腐などをお好みに合わせてお入れください




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