蒲鉾のくに・やまぐち-萩地域

萩地域

山口独特の焼き抜き蒲鉾は、維新のふるさと城下町萩が、発祥の地。
そもそもは萩の九郎兵衛なる人物が獲れたての魚のすり身を蒲の茎にぬって焼きあげ、藩主へ献上したのが焼き抜き蒲鉾の始まりといわれています。
殿様も愛した味と技が今に受け継がれている萩の蒲鉾。
維新の心意気とともにお贈りします。

特選　秀華、厳選　秀華

当社は日本一新しい蒲鉾の店です。新鮮な地魚の旨みを活かすため化学調味料を最低限に控えた新しい蒲鉾作りに取り組んでいます。

株式会社　守　　食
本社・工場　萩市浜崎新町142
　　　　　　0838(24)4688

焼抜蒲鉾　昇龍

エソのもつ天然の旨みを活かすため、昔ながらの伝統の技・焼き抜き製法で、じっくりと焼き上げた、当店自慢の焼き抜き蒲鉾です。

有限会社　三好蒲鉾
本社・工場　萩市浜崎新町53
　　　　　　0838(22)0978

焼抜蒲鉾　忠小兵衛

安政２年創業以来、伝統の焼き抜き蒲鉾にこだわり続け、宮内庁お買上げのほか、農林水産大臣賞等数々の賞を受賞しています。

有限会社　忠小兵衛蒲鉾本店
本社・工場　萩市椿陣ヶ原2757-1
　　　　　　0838(22)0457

萩王、珍味ちくわ萩小町

当店の蒲鉾は、独特な製法で作られ、つやつやできれいな肌、弾力の強さ、淡白な味わいが特長です。農林水産大臣賞受賞。

有限会社　村田蒲鉾店
本　　店　萩市椿沖田2108番地
　　　　　0838(22)0877

蒲鉾、海産物、萩焼、夏蜜柑菓子　ほか＜展示即売＞

萩地域でとれた海の幸、山の幸の素材を厳選し、社団法人　萩物産協会に属する会員が加工した各種特産品を展示即売しています。

道の駅　萩往還公園
社団法人　萩物産協会
萩市大字椿字鹿背ヶ坂1258番地
　　　　　　0838(22)9889　

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