企業組合うずしお母さんの店「うずしお弁当」

今回ご紹介するのは、本州から周防大島へ渡る大畠大橋のたもとで販売されている「うずしお弁当」です。
地域で一番人気のお弁当として有名で、観光シーズンにもなるとお昼前に売り切れてしまうことも。販売店の大畠観光センター」
魚のフライや野菜の煮物、ヒジキなど地元の新鮮な農水産物が使われていて、いつ食べても美味しい、変わらない美味しさがある、という「安定感」が人気の秘密。毎日毎日同じ味付けで作り続けることって実は難しいのですが、このお弁当にはその「安定感」があるのです。
栄養バランスも考えてメニュー構成されているので、野菜不足が続いているな、なんて方にもオススメです！
このお店のもうひとつの看板メニューは地元の郷土料理をアレンジした「鯛寿司」。柳井市大畠地域は瀬戸内海に面し、“大畠瀬戸の一本釣りの鯛”が有名です。地元で水揚げされた活きた鯛の切り身を手作りの橘香酢（みかんの幼果を手絞りした果汁100％酢）に漬け込んで作られる「鯛寿司」は、しっとりとした鯛本来の旨みと橘香酢の酸味が絶妙にマッチした味付けで、地元を代表する特産品となっています。「うずしお弁当」とともに、「鯛寿司」も要チェックですよ〜！

詳細情報

「うずしお弁当　480円、鯛寿司　480円」
販売場所：うずしお母さんの店
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